Měkké salámy

Tradiční salám, který je trochu libovější s viditelnými kusy masa a kořeněnou chutí.

Tradiční měkký původem německý salám

Trvanlivý tepelně opracovaný salám s jemnou strukturou. Vyrábí se z vepřového a hovězího masa, doplněného o specifickou směs koření, která mu dodává jeho charakteristický profil. Na rozdíl od některých jiných salámů je Slovenský salám obvykle méně kořeněný a méně tučný. Jeho příprava zahrnuje uzení a následné vaření, což mu propůjčuje trvanlivost a typickou nazlátlou barvu na povrchu. Skvěle se hodí na studené mísy, do sendvičů, ale i k rychlé svačině.

Kabanos je dlouhá, tenká, sušená a uzená klobása. Vyznačuje se pevnou texturou a intenzivní uzenou chutí, často s tóny koření jako je česnek, pepř nebo kmín. Vyrábí se z vepřového a hovězího masa. Díky procesu sušení a uzení má dlouhou trvanlivost a je oblíbený jako snack na cesty, k pivu, nebo jako součást obložených mís.