Uzené maso

Libový kus vepřového masa, který je solený a poté dlouze uzený studeným kouřem. Díky tomuto procesu získává maso charakteristickou růžovou barvu, nezaměnitelnou kouřovou chuť a pevnou, ale šťavnatou texturu.

Vepřová kotleta s kostí je výborným produktem, když například plánujete spolu s masem udělat i uzenou polévku, kde zužitkujete kost. Případně můžete kotletu nakrájet i s kostí na plátky a připravit v celku.

Uzená panenku si můžete vychutnat třeba s bramborovou kaší nebo šťouchanými brambory a smaženou cibulkou. Pro ozvláštnění můžete panenku obalit v trojobalu z vajec, nastrouhaného sýra, polohrubé mouky, piva, zázvoru a utřeného česneku.

Vepřová plec vyniká ideálním poměrem libového masa a jemného tukového krytí, díky kterému zůstává i po tepelné úpravě krásně šťavnatá a nevysušuje se. Má pevnější strukturu vláken než krkovice, ale nabízí výraznější chuť než čistá pečeně.

Uzená kýta s kostí je všestranný produkt, kterou hosté akce, kterou pořádáte, jistě ocení. Je možné ji podávat studenou (plátky na chlebíčky, jako součást uzeninových talířů) nebo ohřátou v troubě či na grilu. **Jako grilovat sele bez složitých příprav a vybavení.**

Uzená slanina je oblíbená pochoutka s nezaměnitelnou kouřovou vůní a plnou chutí. Je ideální k dochucení mnoha pokrmů, od vajíček a gulášů po luštěniny, nebo jednoduše nakrájená na plátky a opečená dokřupava. Dodá vašim receptům hloubku a slanou chuť.