Vítejte v řeznictví

S kachním masem nemůžete udělat chybu ani co se týče chuti, ani co se týče zdraví. Řadí se mezi potraviny s nejvyšším obsahem bílkovin a zajistíte si jím nezbytný přísun aminokyselin a antioxidantů. Je známou věcí, že kachní maso je velmi tučné, ale když při pečení žádný další tuk nepřidáte, případně viditelný tuk odříznete, nebude to problém.

Vepřová líčka se nachází na prasečí hlavě vpravo a vlevo od tlamy. Protože součástí je i žvýkací sval, má maso dlouhá vlákna a obsahuje velké množství pojivové tkáně a tuku. Z líček připravíte skvělý guláš, nebo je můžete uvařit na víně, na smetaně nebo černém pivu.