
T-bone steak - vyzrálé maso - suché zrání (balení 0,5 kg)
Pojmenování získal podle hřbetní kosti ve tvaru písmene „T“, která
protíná 2 svaly: nízký roštěnec a pravou
svíčkovou. Díky zastoupení těchto 2 svalů se jedná o jeden
z nejkvalitnějších steaků. Vyznačuje se velice jemným vláknem a mírným
mramorováním, na povrchu je ale žádoucí vrstva loje, která steaku dodá
výjimečnou chuť. Vhodný k přípravě na pánvi i na grilu.
Je podobný porterhouse steaku, ale je celkově menší. Zato je díky tomuto
řezu o hodně měkčí. Část u kosti je milovníky označována jako
nejlepší kus masa vůbec.
Na objednání
919 Kč
/ za 1 kg
Způsob zrání
Suché
Balení
Prodáváme po 0,5 kg balení
Dodavatel
Steinhauser s.r.o.
Karasova 378
666 01 Tišnov