Grilování s

řeznictví Štambera

Taky si bez grilování nedokážete představit léto? U nás najdete všechno, co k tomu od masa budete potřebovat včetně třeba vyzrálého hovězího a maldonské soli.

Doporučujeme

Vyzrálé (stařené) hovězí

Každé maso se nedlouho po porážce dostane do stavu, kterému se říká rigor mortis. Trvá několik dní a maso je v této fázi tuhé a nic moc s tím nenaděláme.
To však na grilu nemůžeme potřebovat, proto existuje vyzrálé maso, které se za speciálních podmínek nechává po několik týdnů zrát. Takto vyzrálé maso je tím nejlepším, co si můžete položit na gril. Je krásně křehké a má výraznou chuť, kterou byste z nevyzrálého masa nikdy nedostali.

„Radši špekáček…“

Radši si dopřejete špekáček než grilované maso? Máme pro vás špekáčky Steinhauser z Tišnova a špekáčky z řeznictví Kratochvíl z Kamenice.

Sůl nad zlato. Hlavně ta maldonská…

Maldonská sůl je pravděpodobně to nejlepší, čím své grilované maso můžete osolit. Malé šupinky ve tvaru pyramidy jsou křehké a rovnoměrně se rozmělňují. Není tudíž potřeba si dávat pozor na zuby jako v případě hrubé krystalické soli. Maso přitom zůstává efektně posolené.

Klobásy, párky

To, že jich je nepřeberné množství, značí nepřeberné množství chutí. A gril je k experimentování to pravé místo. Doporučujeme například Pepř párek z řeznictví Kratochvíl s 97 % masa.

Něco k pivu

Jen tak k zakousnutí k něčemu tekutému se výborně hodí fermentované salámy. Doporučujeme například čabaku z řeznictví Kratochvíl, která je zdařilou variací na maďarskou čabajku.

Všechny uvedené produkty jsou k dostání rovněž v naší prodejně v Husově ulici v Jihlavě.